<زكسبكسز>النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو نوع شائع من الأكل الصحي في الوقت الحالي. تاريخ اسم هذا النظام الغذائي مثير للاهتمام للغاية. بشكل عام، هذه مجموعة من العادات الغذائية النموذجية لسكان منطقة البحر الأبيض المتوسط. ولهذا السبب حصلت على هذا الاسم. هنا يمكنك العثور على المبادئ الغذائية لأشخاص من 16 دولة - إيطاليا، اليونان، إسبانيا، البرتغال، كريت، إلخ.
<زكسبكسز>بدأت مزايا هذا النوع من التغذية في الظهور في منتصف القرن الماضي. في ذلك الوقت، أدرك الطبيب الأمريكي أنسيل كيز أن الأشخاص الذين يعيشون في جنوب اليونان كانوا خاليين عمليًا من الأمراض المزمنة ويعيشون فترة طويلة جدًا. اتبع Ancel Keys هذا النظام الغذائي طوال حياته. عاش ما يقرب من 101 سنة، أي أقل من شهر واحد فقط من عيد ميلاده. قد يكون هذا بالطبع بسبب الاستعداد الوراثي، ولكن مع ذلك، فإن أنسيل كيز هو مؤسس النظام الغذائي المتوسطي الشهير. تم تطوير النموذج الغذائي الحديث في عام 1993، وفي عام 2013، اعترفت اليونسكو بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط كجزء من التراث غير المادي لدول البحر الأبيض المتوسط.
مبادئ النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>المبدأ الأكثر أهمية في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو الالتزام الصارم بتوازن المكونات الغذائية. في مثل هذا النظام الغذائي، تمثل الكربوهيدرات حوالي 60٪، والدهون - 30٪، و 10٪ فقط من إجمالي النظام الغذائي يتكون من البروتين.
<زكسبكسز>ويأتي مكون الكربوهيدرات بشكل رئيسي من الخضار والفواكه التي يتم تناولها طازجة. بالنسبة لسكان البحر الأبيض المتوسط، حيث تشرق الشمس معظم الوقت ودرجة حرارة الهواء أعلى من 0 درجة، فإن هذا ليس بالأمر الصعب. ينتمي جزء أصغر من هذا المكون الغذائي إلى المعكرونة والخبز. ولكن هنا أيضاً توجد حدود واضحة. لصنع المعكرونة، ينبغي استخدام القمح القاسي فقط، ولا يمكن صنع الخبز إلا من الحبوب الكاملة.
<زكسبكسز>يعتبر زيت الزيتون بمثابة دهون صحية - 30% من النظام الغذائي بأكمله. من الناحية المثالية، يجب أن يتم عصر زيت الزيتون على البارد.
<زكسبكسز>وفقط بكميات صغيرة جدًا (10٪) يتم تناول الأسماك قليلة الدسم والمأكولات البحرية المختلفة والبقوليات. ومن هذا المنتج يحصل الجسم على البروتين الذي يحتاجه. يحاولون عدم تناول البيض على الإطلاق، أو ما لا يزيد عن 3-4 بيضات في الأسبوع. يتم التعامل مع أي لحوم حيوانية بدقة.
<زكسبكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>هناك العديد من المبادئ الأخرى للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط والتي تتيح لك تحقيق نتائج مذهلة:
<زكسولكسز><زكسليكسز>نظام الطاقة الجزئي. تناول الطعام على الأقل 4 مرات في اليوم. علاوة على ذلك، يجب أن تكون 3 وجبات أكثر إشباعًا.
<زكسليكسز>يجب أن يحتوي أي طبق على الخضار والأعشاب الطازجة.
<زكسليكسز>عند الاختيار بين اللحوم والأسماك، تعطى الأفضلية للأسماك والمأكولات البحرية المختلفة. إنهم يهيمنون على هذا النوع من النظام الغذائي.
<زكسليكسز>ينصح بتناول اللحوم الخالية من الدهون والدواجن، وينصح بالاستبعاد التام من اللحوم الحمراء مع الدهون.
<زكسليكسز>تشمل منتجات الألبان الجبن قليل الدسم والجبن القريش وأنواع مختلفة من الزبادي.
<زكسليكسز>يستخدم زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون الصحية.
<زكسليكسز>يحاولون طهي الطعام إما بالبخار أو الخبز أو الشوي.
<زكسليكسز>يتم تناول مجموعة واسعة من البقوليات (من البازلاء إلى العدس لكل ذوق).
<زكسليكسز>تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1. 5 لتر من الماء كل يوم.
<زكسليكسز>لقد حاولوا إزالة الملح من النظام الغذائي واستبداله بالأعشاب والتوابل المختلفة.
<زكسليكسز>وبالمثل، يتم استبعاد السكر، مع إعطاء الأفضلية للعسل الطبيعي.
<زكسليكسز>يتم تناول الخبز بكميات قليلة، والحبوب الكاملة فقط. مثالية إذا كانت مخبوزات محلية الصنع.
<زكسليكسز>تُفضل المعكرونة على القمح القاسي.
<زكسليكسز>كحلوى، يتم استخدام الفواكه الناضجة.
<زكسليكسز>عنصر مهم للغاية هو النشاط البدني المستمر والمزاج الإيجابي الجيد والابتسامة.
<زكسبكسز>من الضروري أن نقول بمزيد من التفصيل حول المبادئ التالية. هذا هو استهلاك الكحول. ولكن، بطبيعة الحال، هذا ليس أي كحول، ولكن فقط نبيذ العنب الأحمر الجاف وبكميات صغيرة (للرجال - 200 مل يوميا، وللنساء - 150 مل). لقد جادل الطب منذ فترة طويلة بأن شرب النبيذ الجاف الطبيعي يحسن وظيفة جهاز المناعة ويقوي الجسم ويمنع تطور عمليات السرطان بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ. ولكن، بطبيعة الحال، يجب أن يكون النبيذ طبيعيا ويستهلك بكميات محدودة.
النظام الغذائي المتوسطي لكبار السن
<زكسبكسز>هذا النوع من التغذية مهم جدًا ليس فقط لفقدان الوزن كنظام غذائي، ولكن أيضًا كوسيلة للبقاء بصحة جيدة ونشاطًا لفترة أطول. وليس من قبيل الصدفة أن مؤسس هذا النظام الغذائي، الطبيب الأمريكي أنسيل كيز، عاش ما يقرب من 101 عام ملتزمًا بهذا النوع من النظام الغذائي. تؤكد الأبحاث التي أجراها الأطباء المعاصرون هذه الحقيقة فقط. وفي عام 2018، وبحسب نتائج تجربة (Journal of the American Geriatrics Society)، ثبت أن كبار السن الذين يلتزمون بهذا النظام الغذائي هم الأقل عرضة لهشاشة الشيخوخة.
<زكسبكسز>بالإضافة إلى ذلك، يقول العلماء الإسبان إن النظام الغذائي المتوسطي لكبار السن يساعد في الحفاظ على قدراتهم على التواصل ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بخرف الشيخوخة.
<زكسبكسز>أثبتت دراسات مختلفة أجراها علماء من السويد والدنمارك أن النظام الغذائي يساهم في انخفاض مستويات الكولسترول السيئ، ويقوي الجهاز الهيكلي، ويقلل من العملية الالتهابية في التهاب المفاصل، ويحسن الصحة بشكل عام ويزيد من متوسط العمر المتوقع.
إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط فريد من نوعه لأن الطعام الذي يتم تناوله يتكون من بروتينات بسيطة وسهلة الهضم وغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية. اتباع نظام غذائي غني بالأحماض غير المشبعة، والكثير من الألياف والمواد النشطة بيولوجيا. أحماض أوميغا 3 الموجودة في الأسماك والمأكولات البحرية والزيتون وزيت الزيتون تمنع تجلط الدم، وتقلل من خطر تجلط الدم في الدورة الدموية، وتجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة. وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من أمراض القلب. كما ذكرنا سابقًا، يساعد نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على تحسين الحالة العامة للجسم ويزيد متوسط العمر المتوقع بمعدل 10-15 عامًا.
<زكسبكسز>ويمكن القول إن هذا هو النظام الغذائي الوحيد الذي يتضمن عددًا كبيرًا من أنواع الطعام المختلفة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعونه. وفي الوقت نفسه، لا يحد من طرق الطهي كثيرًا. وبفضل هذا، من السهل جدًا اتباع هذا النظام الغذائي. في الوقت نفسه، لا يقع الجسم في حالة من الذعر الخفيف، ولا يبدأ في تخزين العناصر الغذائية "ليوم ممطر"، ولكنه يتحول باستمرار إلى الأطعمة الصحية، ويتلقى كل ما يحتاجه للعمل الطبيعي. وهنا تكمن عبقرية هذا النظام الغذائي.
<زكسبكسز>ولكن على الرغم من كل فوائد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، إلا أن له عيوبه أيضًا. هناك لحظات معينة يمكن أن يؤدي فيها مثل هذا النظام إلى تدهور مفاجئ في حالة الشخص.
<زكسبكسز>مع هذا النوع من النظام الغذائي، يتم استخدام العديد من الفواكه والخضروات يوميًا، والتي تتكون في معظمها من الألياف. وهذا هو أحد مبادئها الرئيسية. لذلك، من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو القرحة المعوية أو غيرها من أمراض المعدة والأمعاء تجنب مثل هذا النظام الغذائي. ومن الضروري أيضًا التعامل معه بحذر بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه أي منتج.
<زكسبكسز>هناك أمر آخر مهم جدًا لواقعنا الحديث، وهو أن عيب النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو ارتفاع أسعار بعض المنتجات التي تشكل أساس النظام الغذائي.
<زكسبكسز>على الرغم من أن معظم الناس يسمونه نظامًا غذائيًا، إلا أنه أقرب إلى نوع من التغذية وأسلوب حياة. ولا تقدم نتائج سريعة في إنقاص الوزن، كغيرها من الحميات الغذائية التي تحد بشكل صارم من تناول الطعام. وعادة ما يستخدم لتحسين صحة الجسم، وليس لفقدان الوزن المفاجئ.
الأطعمة المسموحة والممنوعة في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>على الرغم من أن السمة المميزة الرئيسية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هي تنوع الأطعمة المسموح بتناولها، إلا أن له أيضًا حدوده. يتم تشكيل كل هذه المنتجات في مجموعات موضوعة في نوع من الهرم الغذائي. ويعرض بوضوح جميع فئات المنتجات المسموح باستهلاكها، بالإضافة إلى كمية وتكرار الاستهلاك المسموح به.
<زكسبكسز>يعتمد النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على النشاط البدني، وهو لا يعني ممارسة التمارين الرياضية الشاقة، ولكن المشي اليومي وممارسة الرياضة والركض في الحديقة وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي هو الانتظام. ومن المهم أيضًا الانتباه إلى الحفاظ على توازن الماء الكافي في الجسم. وينصح بشرب ما لا يقل عن 6 أكواب من الماء يومياً، أي ما يعادل في المجمل حوالي لتر ونصف من الماء. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عصير الليمون الطازج إلى الماء. يمكن استبدال الماء بالشاي الأخضر وبعض القهوة (عادة في الصباح).
<زكسبكسز>السائل المسموح به والموصى به أيضًا هو نبيذ العنب الأحمر الجاف الطبيعي. يمكنك أن تشرب كل يوم: الرجال - 250 جرامًا، النساء - 150 جرامًا.
<زكسبكسز>القطاع التالي من الهرم هو المنتج الموصى به للاستخدام اليومي. يمكن أن تكون هذه منتجات من أصل نباتي - الفواكه والخضروات الموسمية وخبز الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والتوابل المختلفة التي تحل محل الملح. في الوقت نفسه، يحاولون ضمان الحد الأدنى من المعالجة الحرارية، وتناول المنتجات الطازجة. يشمل هذا القطاع نفسه من الهرم الغذائي أصناف الجبن قليل الدسم والجبن والزبادي الطبيعي.
<زكسبكسز>وينبغي الإشارة بشكل خاص إلى زيت الزيتون. وهو مصدر طبيعي للدهون الصحية ويحل تماماً محل الزبدة والسمن والدهون الأخرى بعد المعالجة الصناعية من النظام الغذائي.
<زكسبكسز>أما القطاع الثالث فيحتوي على منتجات يمكن تناولها مرة أو مرتين في الأسبوع. وهي الأسماك قليلة الدسم والمأكولات البحرية والدجاج وبعض البيض (3-4 بيضات في الأسبوع، بما في ذلك تلك المستخدمة في الخبز). الحلويات العادية متوفرة هنا أيضًا. لكن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يرحب باستبدالها بالفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة، وكذلك العسل.
<زكسبكسز>وفي الجزء العلوي من هرم البحر الأبيض المتوسط يوجد اللحم، ولا يمكن تناوله أكثر من مرة واحدة في الشهر. يُنصح باختيار اللحوم الخالية من الدهون. يجب ألا تتجاوز الحصة الواحدة 500 جرام.
<زكسبكسز>أساس هذا النظام الغذائي ليس حسابًا دقيقًا للسعرات الحرارية، بل أسلوب حياة صحي واستراتيجية واضحة لتناول الطعام. ولكن حتى مع الأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة، فهذا نظام غذائي يجب عليك ترك بعض الأطباق منه. هذه هي اللحوم الدهنية والسكر والحبوب المكررة (غير الكاملة) والزيوت المكررة والدهون المتحولة (السمن النباتي) والوجبات السريعة والأطعمة المعلبة والزبدة و"الكعك" المختلفة واللحوم المدخنة.
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط: قائمة الأسبوع
<زكسبكسز>يتضمن النظام الغذائي المتوسطي لإنقاص الوزن القائمة التالية للأسبوع.
اليوم 1
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>إفطار: ويقترح تناول الفواكه الموسمية، واللبن الزبادي غير المنكه مع رقائق الحبوب، وعصير الليمون.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:تحضير سلطة الخضار مع صلصة زيت الزيتون، السمك المطهو على البخار أو المشوي، الجبن قليل الدسم، خبز الحبوب الكاملة، القهوة، الشوكولاتة الداكنة (شرائح).
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:المكسرات (حفنة) والشاي (العسل إذا رغبت في ذلك).
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:حساء البحر الأبيض المتوسط، المعكرونة، سلطة الخضار الموسمية والنبيذ.
اليوم الثاني
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير البرتقال (الطازج)، الفاكهة، الحبوب الكاملة، الزبادي الطبيعي والقهوة.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:طماطم (شرائح) مع زيت الزيتون، أرنب مع الخضار والمعكرونة، النبيذ الأحمر، القهوة والشوكولاتة الداكنة.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:الفواكه والشاي الأخضر.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:البيض المقلي أو المسلوق، حساء البصل الفرنسي، الخضار النيئة، الجبن قليل الدسم والخبز.
يوم 3
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمزز>إفطار:عصير الجريب فروت والفواكه والشوفان مع الحليب والعسل.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:المأكولات البحرية، والأعشاب البحرية، وخبز الحبوب الكاملة، وكأس من النبيذ، والقهوة بدون سكر.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:كاكاو
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:ديك رومي مسلوق، فاصوليا، سلطة بالثوم، زبادي قليل الدسم ونبيذ (كوب واحد).
اليوم الرابع
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير ليمونة واحدة، فواكه موسمية، موسلي، زبادي طبيعي، شاي.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:سلطة الجزر والملفوف متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون والسبانخ والانتريكوت، زبادي قليل الدسم، قهوة طبيعية، قطعة من الشوكولاتة الداكنة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمزز>وجبة خفيفه بعد الظهر:الفواكه المجففة والجوز والشاي الأخضر.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:شوربة السمك، سلطة العدس، الجبن قليل الدسم، الخبز الطازج.
يوم 5
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير برتقالة واحدة، فاكهة موسمية، زبادي قليل الدسم، خبز طازج وقهوة سوداء طبيعية.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:سلطة مع الجمبري والمعكرونة، سمك مع طبق جانبي من الملفوف والقرنبيط، جبنة طازجة، قطعة خبز، نبيذ إذا رغبت في ذلك، فنجان من القهوة والشوكولاتة الداكنة مسموح بها.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز>وجبة خفيفه بعد الظهر:الزبادي الطبيعي، الشاي الأخضر.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:حساء البازلاء، الفطر المخبوز مع الطماطم، الجبن الطازج.
اليوم السادس
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير جريب فروت، فاكهة بأي كمية، موسلي الحبوب، الزبادي الطازج.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:سمك مشوي، ريزوتو خضار. إذا رغبت في ذلك، طبق الجبن والنبيذ الأحمر والقهوة مع الشوكولاتة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمزز>عشاء:سلطة الملفوف ولحم الخنزير الطبيعي مع البطاطس المهروسة والتين المجفف والنبيذ.
اليوم السابع
<زكسولكسز><زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>إفطار:عصير ليمونة واحدة، فواكه موسمية، جبن قريش بأي شكل من الأشكال، خميرة جافة لصنع البيرة، شوكولاتة ساخنة.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:فطيرة الكبد، سمك البحر مع طبق جانبي من الباذنجان، طبق الجبن، النبيذ، كريمة الشوكولاتة، القهوة.
<زكسليكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمزز>وجبة خفيفه بعد الظهر:المعجنات الحلوة محلية الصنع والشاي.
<زكسليكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>عشاء:طاجن الفطر، حساء السمك، الزبادي.
وصفات لأطباق من قائمة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز>دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفات الأطباق من قائمة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط لفقدان الوزن.
حساء البحر الأبيض المتوسط
<زكسبكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>لتحضير الطبق ستحتاج:
<زكسولكسز><زكسليكسز>اللوز - 300 جرام؛
<زكسليكسز>الثوم - 2 فصوص؛
<زكسليكسز>الفلفل الأحمر - على طرف السكين؛
<زكسليكسز>عصير ليمون - 50 مل؛
<زكسليكسز>الفاصوليا المعلبة - 440 جرام.
<زكسبكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>تحضير:
<زكسولكسز><زكسليكسز>يجب طحن جميع المكونات في الخلاط للحصول على عجينة.
<زكسليكسز>أضف القليل من الماء واتركه حتى يغلي.
<زكسليكسز>بشكل منفصل، قطع اللوز في الخلاط.
<زكسليكسز>يُقدم حساء الشودر على الطريقة المتوسطية مع اللوز المفروم والبسكويت والأعشاب المفرومة.
ريزوتو خضار
<زكسبكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>لتحضير الطبق ستحتاج:
<زكسولكسز><زكسليكسز>بصل (كبير) - 1 قطعة. ;
<زكسليكسز>الثوم - 2 فصوص؛
<زكسليكسز>كوسة (متوسطة) - 1 قطعة. ;
<زكسليكسز>باذنجان (متوسط) - 1 قطعة. ;
<زكسليكسز>فلفل حلو (أحمر) - 1 قطعة. ;
<زكسليكسز>أرز الريسوتو - 300 جرام؛
<زكسليكسز>أخضر - 1 حفنة؛
<زكسليكسز>حساء الخضار أو الماء - 1. 5 لتر؛
<زكسليكسز>زيت الزيتون - 50 مل.
<زكسبكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>تحضير:
<زكسولكسز><زكسليكسز>تقطع الخضار (كوسة، باذنجان، فلفل) إلى مكعبات صغيرة، بعد إزالة البذور والقشر (إذا لزم الأمر).
<زكسليكسز>ضعي المكونات المحضرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
<زكسليكسز>يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا ويُقلى في مقلاة لمدة 1-2 دقيقة ويُضاف الأرز المغسول.
<زكسليكسز>امزجي المنتجات في المقلاة مع إضافة الماء تدريجياً لمدة 20 دقيقة.
<زكسليكسز>أضف الخضار من الفرن إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا.
<زكسليكسز>يُزيّن الريزوتو النباتي بالأعشاب ويُقدّم.
سلطة الروبيان والمعكرونة
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز><زكسيمزز>للتحضير تحتاج:
<زكسولكسز><زكسليكسز>جبنة قليلة الدسم - 40-50 جرام؛
<زكسليكسز>القرنبيط - 7 كرات؛
<زكسليكسز>بلح البحر - 120 جرام؛
<زكسليكسز>ريحان - 3 أوراق؛
<زكسليكسز>جمبري - 120 جرام؛
<زكسليكسز>معكرونة - 90 جرامًا؛
<زكسليكسز>فاصوليا مسلوقة أو معلبة - 90 جرامًا؛
<زكسليكسز>الثوم - 3 فصوص؛
<زكسليكسز>زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
<زكسليكسز>ملح
<زكسبكسز><زكسيمزز><زكسسترونجكسز>تحضير:
<زكسولكسز><زكسليكسز>صر الجبن أو طحن في الخلاط.
<زكسليكسز>يُسلق المحار والروبيان في ماء مملح حتى ينضج (3-5 دقائق حسب الحجم).
<زكسليكسز>اسلقي المعكرونة بنفس الطريقة.
<زكسليكسز>طحن الثوم والريحان في الخلاط.
<زكسليكسز>تخلط المكونات المحضرة وتتبل بالملح وزيت الزيتون. سلطة الروبيان والمعكرونة جاهزة.
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط: مراجعة من خبير التغذية
<زكسبكسز>تعتبر آراء خبراء التغذية حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط إيجابية، حيث أنه نظام غذائي صحي ومتوازن بشكل عام. ليس لديه موانع تقريبا.
<زكسبكسز>لكن أحد خبراء التغذية (جويل فورمان) يحذر من الانحياز الشديد في فهم جوهر هذا النظام الغذائي. الإفراط في استخدام بعض أنواع الطعام على حساب البعض الآخر (زيت الزيتون والجبن)، واستخدام المعكرونة والخبز المصنوع من الدقيق الأبيض يمكن أن يؤثر سلباً على الصحة.
<زكسبكسز>يعتمد هذا النظام الغذائي على النشاط البدني اليومي، واستهلاك كميات كبيرة من الخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان. إن الامتثال الكامل لجميع المتطلبات والفروق الدقيقة في هذا النظام الغذائي هو الذي يسمح لك بتحقيق نتائج جيدة دون الإضرار بالصحة.
